мидии (вареные, замороженные, очищенные) - около 300г; для соуса морнэ: мука - 10г; сливочное масло - 10г; молоко - около 1 стакана; сыр (Эмменталер) - около 20г; яйцо (желток) - 1 шт.; соль, молотый белый перец - по вкусу.

150 г готового риса для суши; 3 листа нори 10x18 см; 50 г свежего огурца; 60 г авокадо; 50 г креветок; 50 г копченого угря; 30 г икры летучей рыбы; Соевый соус; Васаби; Маринованный имбирь.

Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час.

Водоросли; Копченый угорь; Перья зеленого лука; Семена кунжута; Маринованный имбирь; Соевый соус; Васаби.

Водоросли для роллов; Отварной рис; Соленая красная рыба; Свежий огурец; Сливочный сыр филадельфия; Стружка бонито.