Это простое и незатейливое, на первый взгляд блюдо, на самом деле обладает изысканным вкусом и подарит немало приятных ощущений почитателям блюд из морепродуктов. Для его приготовления нам понадобятся крупные тигровые креветки, в количестве 14-16 штук. Отдельно готовим маринад к креветкам. Для чего берем зубок чеснока и перец чили, по одной столовой ложке тамариндовой пасты, соевого соуса, кунжутного масла и коричневого сахара. Также потребуется 2 столовых ложечки сока лайма.
Берем наши креветочки и проводим их предварительную обработку – моем, отрезаем головы, сгибаем хвостик и при помощи обычной шпажки удаляем черную кишку. Все, черновая работа проделана, и мы смело можем переходить к дальнейшему творчеству. Для этого помещаем креветки в большую посуду и заливаем их заранее подготовленным соусом. Все это ставим в холодильник на два часа.
Далее нанизываем креветки на шпажки, по 2-3 на каждую. В дальнейшем креветки можно обжаривать на сковородке (по 3-5 минут с каждой стороны), а можно поместить их в духовку под гриль. После красиво выкладываем шпажки на большую тарелку, а между ними прокладываем дольки лайма или лимона. Все, наши креветки готовы – наслаждайтесь!